SOLDIER OF ISLAM

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » SOLDIER OF ISLAM » ОФФТОП » РЕЦЕПТЫ

РЕЦЕПТЫ

Страница: 1

Сообщений 1 страница 8 из 8

1

  • Автор: ISLAM
  • ВОЛК
  • ISLAM
  • Откуда: КЕЛЬН
  • Зарегистрирован: 2007-07-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 296
  • Уважение: [+8/-4]
  • Позитив: [+0/-1]
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    1 день 7 часов
  • Последний визит:
    2008-09-13 04:04:23

ПО МНОГИЧИСЛЕНЫМ ПРОСБАМ ТРУДЯШИХСЯ ВЫКЛАДЫВАЮ ПАРУ НАЦИОНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ.

ПАХЛАВА
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- рисовая мука - 280г
- сахар - 420г
- ядро орехов - 140г
- лимонная кислота - 1г
- семена кинзы - 2г
- кардамон - 0.5г
- шафран - 0.2г.
Инструкции по приготовлению:
Из рисовой муки с добавлением 120 мл воды замешивают жидкое тесто. Тесто с помощью специальной воронки, у которой имеется два отверстия, выливают на горячий противень и выпекают сеткообразную ришту. Для приготовления начинки орехи измельчают и добавляют толченный кардамон и семена кинзы. В смазанный маслом круглый медный поднос кладут 8 слоев ришты, на них ровным слоем наносят начинку и сверху помещают еще 5 слоев ришты и придают пахлаве круглую форму. Сверху украшают шафраном в форме квадрата и 15-20 минут выпекают над раскаленными углями с двух сторон. Из сахара с добавлением лимонной кислоты и 100 мл воды готовят сироп и пахлаву заливают горячим сиропом. Пахлаву выдерживают в течение 8-10 часов, чтобы она пропиталась сахарным сиропом.

От себя могу добавить что это непривзойденная сладость очень ее люблю.

0

2

  • Автор: ISLAM
  • ВОЛК
  • ISLAM
  • Откуда: КЕЛЬН
  • Зарегистрирован: 2007-07-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 296
  • Уважение: [+8/-4]
  • Позитив: [+0/-1]
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    1 день 7 часов
  • Последний визит:
    2008-09-13 04:04:23

ДЖУДЖА-КЕБАБ (шашлык из цыплят)

Цыплята-285 г, сметана-10 г, репчатый лук-30 г, кинза и петрушка-25 г, лимон-? шт. или наршараб-25 г, соль, перец.

Обрабатывают цыплят, разрезают вдоль на две половинки, солят, перчат и надевают на шомпол. Смазывают сметаной и жарят в мангале. Готовый шашлык гарнируют репчатым луком, нарезанными кольцами и сверху украшают ломтиками лимона.

0

3

  • Автор: ISLAM
  • ВОЛК
  • ISLAM
  • Откуда: КЕЛЬН
  • Зарегистрирован: 2007-07-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 296
  • Уважение: [+8/-4]
  • Позитив: [+0/-1]
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    1 день 7 часов
  • Последний визит:
    2008-09-13 04:04:23

ЛЮЛЯ-КЕБАБ

Баранина-330 г. жир курдючный-20 г, лук репчатый-20 г, лук зеленый-40 г, петрушка и базилик-15 г, мука пшеничная-45 г, сумах-3 г, соль, перец.

Мякоть баранины с луком пропускают через мясорубку, заправляют фарш перцем, соль и затем хорошо размешивают. Для охлаждения фарш на 20 минут кладут в холодильник. Затем фарш нанизывают на шомпол, имеющий ширину несколько больше, чем для шашлыка, формуют в виде сарделек. Жарят люля-кебаб над раскаленными углями в мангале. При подаче люля-кебаб заворачивают в лаваш (тонкие лепешки).
Для приготовления лаваша крутое пресное тесто раскатывают толщиной в 1 мм и выпекают на противне с двух сторон без жира. Вместе с люля-кебабом подают гарнир из нарезанного кольцами лука, сумах или жаренные на вертеле помидоры.

0

4

  • Автор: ISLAM
  • ВОЛК
  • ISLAM
  • Откуда: КЕЛЬН
  • Зарегистрирован: 2007-07-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 296
  • Уважение: [+8/-4]
  • Позитив: [+0/-1]
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    1 день 7 часов
  • Последний визит:
    2008-09-13 04:04:23

ТАВА-КЕБАБ

Баранина-220 г, масло топленое-30 г, репчатый лук-40 г, яйца-2 шт., сахар-5 г, уксус-10 г, кинза и укроп-25 г, соль, перец. Летом вместо сахара и уксуса берут 50 г помидоров.

Мякоть баранины с луком пропускают через мясорубку, заправляют фарш перцем, солью и затем хорошо размешивают. Формуют из него биточки, из расчета 3 шт. на порцию и дарят на масле. Для подливки отдельно жарят нашинкованный лук, добавляют сахар и уксус. Биточки на маленькой сковороде заливают яйцом, смешанным с мелко рубленной зеленью, затем приготовленной из лука подливкой и доводят до готовности. При подаче сверху посыпают зеленью.

0

5

  • Автор: ISLAM
  • ВОЛК
  • ISLAM
  • Откуда: КЕЛЬН
  • Зарегистрирован: 2007-07-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 296
  • Уважение: [+8/-4]
  • Позитив: [+0/-1]
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    1 день 7 часов
  • Последний визит:
    2008-09-13 04:04:23

ШЕРБЕТ ЛИМОННЫЙ
Лимон-1/4 шт., сахар-50 г, шафран-0,1 г, семена кинзы или базилика-0,1 г, вода-120 г, пищевой лед-50 г.

Цедру, снятую с лимона, мелко шинкуют, заливают горячей водой, кладут семена кинзы или базилика. Оставляют на 3-4 часа для настаивания. После этого процеживают, добавляют настой шафрана и кусочки пищевого льда.

0

6

  • Автор: ISLAM
  • ВОЛК
  • ISLAM
  • Откуда: КЕЛЬН
  • Зарегистрирован: 2007-07-16
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 296
  • Уважение: [+8/-4]
  • Позитив: [+0/-1]
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    1 день 7 часов
  • Последний визит:
    2008-09-13 04:04:23

Ессли после всего этого вам захотелось кушатьа приготовить все вышеперечисленное вам не подсилу, товы можети вполне попробывать это в ресторане. Я наше вам в Миснвке относительно дешевый ресторан с Азербайджанской кухней.  Вот адресс и схема проезда.

г. Минск, ул. Пулихова - 37
время работы - с 10.00 до 23.00
без обеда и выходных

0

7

  • Автор: DemenTeD
  • ЧЛЕН КЛАНА
  • DemenTeD
  • Зарегистрирован: 2007-07-17
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 171
  • Уважение: [+2/-0]
  • Позитив: [+9/-0]
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    14 часов 21 минуту
  • Последний визит:
    2007-10-15 08:01:49

:O
Фарик, зная всё это, стыдно есть десткое питание  :P

0

8

  • Автор: Валерий
  • ЧЛЕН КЛАНА
  • Валерий
  • Откуда: Минск!
  • Зарегистрирован: 2007-08-29
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 35
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Пол: Мужской
  • Возраст: 34 [1991-03-05]
  • Провел на форуме:
    7 часов 7 минут
  • Последний визит:
    2007-10-11 23:35:22

Ы вот рецепт аля  Анархист

Для приготовления освежающего напитка (столь любимого всеми поваренными
книгами) влейте 8 унций молока, несколько ложек сахара, столовую ложку топленого
молока, добавьте половину банана, половину столовой ложки травки и три орешка в
смеситель. Включите миксер на полную мощность на несколько минут, затем
выключите, напиток разлейте и подавайте.

P.s Не моё это из книги Анархиста

0

Страница: 1

Вы здесь » SOLDIER OF ISLAM » ОФФТОП » РЕЦЕПТЫ